価格：4,100円

産地　：　山形県産年　：　平成21年品種　：　特別栽培米ひとめぼれ等級　：　1等米【減農薬・減化学肥料】・化学合成農薬／当地比8割減（使用回数）・科学肥料／当地比9割減（窒素成分） 平成21年産 山形産 特別栽培米ひとめぼれ 玄米5kg ◎このお米は1等米です◎ 「特別栽培米」とは 　県の慣行基準の農薬・化学肥料の使用量が2割以下に抑えて作られた、農薬に頼らない「土づくり」から力を入れて栽培されたお米のことです。

　また、化学肥料に変わり「堆肥」を使用し、さらに『マガモ除草』といって、カモ科の鳥を網で囲った田んぼに放し、水田を泳がせる事によってマガモの足が田んぼを掻く事で除草を行うという、無農薬有機栽培を実践して育てられたお米です。

「ひとめぼれ」について 　「ひとめぼれ」は、耐冷性を期待されて育成された品種で、1993年の冷害で大打撃を受けた品種「ササニシキ」の転換品種で、宮城生まれの品種です。

　冷めても硬くなりすぎず、食感が落ちないこと、また味の良さ、栽培のし易さにより、作付けは全国で行われています。

とくに、昼夜の寒暖の差が大きい山形のお米はと?っても美味しいんです! 　当店のお米は、物性測定機関であるケット科学研究所による生産者別品質評価ランキングにおいて、約230もの生産者のうち、上位10位のものを限定して出荷しています。

それを、わたしたち農産物検査員が検査を行い、出荷しています。

そのため、同じ品種の中でも特に上質のお米です。

いいものいい味ダイレクトのお米は、登録検査機関の野川ファームの安心なお米です。

　野川商事グループ（野川ファーム）には、専任担当の伊藤をはじめ、5名の農産物検査員がいます。

右にある「農産物検査員登録証」は、農林水産大臣の登録台帳に記載された農産物検査員であることを証明するもので、行政資格所持の証です。

（お米屋さんというだけでは、検査資格はありません。

） 　この農産物検査員の資格を持つスタッフが実際にお米の検査を行い、その後一般流通米となり、全国のお米屋さんあるいはお客様に販売されています。

　お米の検査を行うということは、会社としてお米の品質に責任を持つということを意味し、お米屋さんおよび消費者への責任をも持ち合わせています。

また、農政事務所の視察による、厳しい体制の中、検査が行われています。

当店はお米の登録検査機関です 　当店では、5名の農産物検査員が責任を持って収穫されたお米の検査を行い、その後流通米として全国に出荷されています。

お米販売店としての責任、そして消費者様に対しても責任を持ち合わせています。

自分たちの目で確認をしているからこそ、商品の品質には絶対の自信をもって、お米の出荷を行っています。

（下記の検査はすべて当店で行い、当店で等級付けをして出荷しています。

） お米の袋の上下2ヶ所から、検査のためのお米を少量抜き取ります。

カルトンと呼ばれる器にお米を移し、目視による検査を行います。

さらに、鏡の付いた専用検査器で、上面・背面の両面から検査します。

検査のための精米機で精米し、割れや水分のチェックを行います。

穀粒判別器を用いた玄米の分析 　農産物検査員による目視検査の他に、当店では殻粒判別器を用いたひと粒単位の分析も行っています。

検査内容については目視の判別と同じ内容ですが、機械レベルで判別するために、より精度の高い検査と分析を行うことができます。

ケツト科学研究所製の穀粒判別器。

ノートパソコンとスキャナーが対になっている専用機です。

米粒を専用トレイに並べ、スキャナーにセットします。

どちらも専用機ですので、市販されていません。

米粒トレイの拡大写真です。

米粒ひと粒ごとに入る窪みがついています。

スキャナーで読み込むと、瞬時にパソコンに転送され、判別が行われます。

砕粒、粉末粒、また変色等の割合も瞬時に判別されます。

◎だから安心◎　当店では、野川ファームの豊富な営農ノウハウで生育されたお米を、農産物検査員の目と最新鋭の機器により、品質を厳しくチェックした上で、おいしいお米だけをお客様にお届けしています。

◎このお米は1等米です◎